Tepside İçli Köfte

Tepside içli köfte olur mu demeyin! İçli köfte sevenler için oldukça basit ve lezzetli yapılacak tepside içli köfte tarifini hazırladık.

Tepside içli köfte malzemeleri ;

4 Su bardağı ince bulgur, 3 su bardağı sıcak su, 2 su bardağı un, 4 adet haşlanmış patates, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı domates salçası, 2 tatlı kaşığı tuz.

İç harcının hazırlanışı için ;

4 Adet kuru soğan, 1 yemek kaşığı salça, 350 gram kıyma, maydanoz, 4 yemek kaşığı sıvı yağ, kimyon, karabiber, pulbiber, dövülmüş ceviz

Üzeri için ;
Tereyağı

Hazırlanışı ;

İlk olarak ince bulgura su ekleyin, daha sonra salça, un, patates ve 1 bardak su ve tuz ekleme yapılmasından sonra yoğurmaya başlıyoruz.

Köftenin iç harcı için ince şekilde kıyılmış olan soğanları yağda kavuruyoruz. Kavrulmuş soğanlarımıza kıymayı da ekleme yaparak karıştırmaya devam ediyoruz. Daha sonra baharatları, salçaları ve cevizi de ekleme yaparak karıştırıyoruz. Son olarak ince olarak kıyılmış olan maydanozları da ilave ederek altını kapatıyoruz.

Yağlamış olduğumuz borcam içerisine hamurun yarısını koyarak bastırıyoruz. İç harcı boşalttıktan sonra kalan hamurumuzu üzerine seriyoruz. İçli köftemizi pişirim yapmadan önce dilimleyerek, her dilim üzerine minik tereyağlar koyuyoruz. 200 derecede önceden ısıtılmış olan fırında 40 dakika kadar pişiriyoruz. Yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here