Etli Bamya

etli bamya tarifi cahide oktay usta portakal ağacı

Etli Bamya Tarifi

Malzemeler:

  • 400 gram kadar bamya
  • 100 gram kuşbaşı olacak şekilde et
  • 2 tane iri domates
  • 1 tane iri soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kadar salça
  • Yeteri kadar tuz ve sıvı yağ

Hazırlanışı:

İlk olarak bamyalarımızın başlarını güzelce temizliyoruz ve sonra iyice yıkıyoruz. Yemeğe atacağımı zaman kadar bamyalarımızı yıkamamalı, atmaya yakın yıkamalıyız. Aksi takdirde; erkenden yıkarsak; bamyaların öz sıvısı çıkar. Sonrasında; soğanı 4’e bölüyoruz ve sarımsaklarımızı da 2’ye bölerek, ince ince kıyıyoruz. Bir tencere içerisine sıvı yağı ve akabinde de soğan ile birlikte, sarımsaklarımızı ilave ediyoruz. Bu şekilde güzelce kavuruyoruz. Bir süre kavurduktan sonra; üzerine kuşbaşı etimizi küçük küçük doğrayarak, tenceremize ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Üzerine 2 adet iri domatesimizi rendeleyerek ilave ediyoruz. Suyunu salıp kaynamaya başlayınca bamyaları güzelce yıkayarak, tencereye atıyoruz ve bir süre karıştırıyoruz. Son olarak da; 1 bardak kadar kaynar suyu üzerine ekleyerek, tuzunu ayarlıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here